Así, muchos orientales que, como la gran mayoría de sus compatriotas, habían vivido de espaldas al mar, se vieron impelidos por las circunstancias a cambiar su vida de trabajo precario por otra llena de peligros, riesgos y esperanzas, enfrentando al mar abierto y desafiante, ante la perspectiva de lograr una mejora en el aspecto económico.
El valor de los hombres y la abnegación de las mujeres fueron dando forma a una estirpe de pescadores templados a mar y viento, que le dieron una identidad muy especial al primitivo asentamiento que se fue formando en los otrora desolados cerros.
La preparación del tasajo de tiburón o cazón llevaba su proceso: una vez limpio el animal, se procedía a cortar filetes que eran sometidos durante cierto tiempo a la acción de la sal, acomodándose en capas sucesivas e intercalando nuevas camadas de sal para posteriormente secarlos al sol.
Aquellos que invirtieron el fruto de su arriesgada tarea diaria, mejoraron la capacidad de los motores de sus lanchas, construyeron otras, empezaron a edificar galpones más amplios y cómodos hasta que llegó el progreso y las construcciones de material comenzaron a sustituir a los primitivos ranchos de paja y juncos y las piletas de cemento lustrado a los cajones de madera de los primeros saladeros.
Punta del Diablo comenzó así a vivir una nueva etapa en su camino, con los necesarios cambios para que quienes se afincaron allí pudieran llevar una vida más digna y mejorar las capturas y la calidad de su producción.